Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Karlsruhe
Lebensmittelüberwachung und Tiergesundheit im Regierungsbezirk Karlsruhe
Trend bei der Untersuchung von Lebensmitteln auf Bestrahlung: Mehr Produktgruppen betroffen
Nach den Ergebnissen der Untersuchungen im CVUA Karlsruhe nimmt die Anzahl der Produktgruppen, bei denen eine Bestrahlung nachgewiesen werden konnte, in den letzten Jahren zu.
Der Prozentsatz der Lebensmittel, bei denen eine Behandlung mit ionisierenden Strahlen nachgewiesen werden konnte, ist jedoch nach wie vor gering (2005: 2%).
| Lebensmittelgruppe | Summe der untersuchten Lebensmittel | davon nicht bestrahlt | davon bestrahlt |
|---|---|---|---|
| Kräuterkäse | 15 | 15 | 0 |
| Kräuterbutter | 4 | 4 | 0 |
| Eier und Eiprodukte | 3 | 3 | 0 |
| Fleisch (einschließlich gefrorenem Fleisch, außer Geflügel, Wild) | 2 | 2 | 0 |
| Fleischerzeugnisse (außer Wurstwaren) | 5 | 5 | 0 |
| Wurstwaren | 5 | 5 | 0 |
| Fisch. Fischereierzeugnisse | 14 | 14 | 0 |
| Krustentiere, Schalentiere, Muscheln und andere Wassertiere sowie deren Erzeugnisse | 36 | 35 | 1 |
| Suppen und Soßen | 17 | 13 | 4 |
| Teigwaren | 1 | 1 | 0 |
| Hülsenfrüchte, Ölsamen, Schalenobst | 10 | 10 | 0 |
| Süßkartoffeln | 1 | 1 | 0 |
| Frisches Gemüse, Salat | 4 | 4 | 0 |
| Getrocknetes Gemüse, Gemüseerzeugnisse | 21 | 21 | 0 |
| Pilze, getrocknet | 32 | 32 | 0 |
| Frisches Obst | 22 | 22 | 0 |
| Trockenobst oder Obsterzeugnisse | 4 | 4 | 0 |
| Ingwer, kandiert | 1 | 1 | 0 |
| Tees, teeähnliche Erzeugnisse | 11 | 11 | 0 |
| Fertiggerichte, zubereitete Speisen | 25 | 21 | 4 |
| Nahrungsergänzungsmittel | 18 | 17 | 1 |
| Gewürze, Kräuter, einschließlich Zubereitungen und Gewürzsalz | 253 | 253 | 0 |
| Summe | 504 | 494 | 10 |
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