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Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Karlsruhe

Lebensmittelüberwachung und Tiergesundheit im Regierungsbezirk Karlsruhe

Getränke und Wasser

Getränke

Absinth: eine Spirituose mit Vergangenheit und Zukunft aus analytischer und lebensmittelrechtlicher Sicht [2003]

Verbrauchertäuschung durch minderwertigen Absinth [2004]

Thujon − Ursache des Absinthismus?[2005]

Neue Probleme mit alkoholhaltigen Mischgetränken nach der Marktbereinigung durch das Alkopopsteuergesetz [2004]

Getränke mit Aloe Vera: häufig unzulässig konserviert oder verwässert [2003]

Aloe-Vera-Getränke[2005]

Aloe-Vera-Getränke − weiterhin unzulässige Konservierung und nicht statthafte krankheitsbezogene Werbung [2004]

Retrospektive Betrachtung und aktuelle Verkehrsauffassung der Bittereinheiten in Bier[2005]

Mikrobiologische Untersuchung von Bier: Klassische Methoden im Vergleich mit FTIR-Screening[2005]

Umfärbung dunkler Biere mit Röstmalzbierkonzentrat [2004]

Als „Grundstoffe” vermarktete trinkfertige Energy-Drink-Portionsfläschchen mit massiv überdosierten Koffein und Taurinzusätzen[2005]

Offen angebotene Erfrischungsgetränke: weiterhin Mängel bei der Kennzeichnung von Zusatzstoffen [2003]

Erfrischungsgetränke aus dem Zapfhahn − keine „reine Freude”[2005]

Mikrobielle Kontamination bei stillen aromatisierten Erfrischungsgetränken in PET-Flaschen mit Schimmelpilzen und Hefen [2004]

Ethylcarbamat: Durch neuste wissenschaftliche Erkenntnisse als krebserregend bestätigt [2007]

Alicyclobacillus acidoterrestris: ein Verderbniserreger bei Fruchtsäften [2004]

Johannisbeersaft und Johannisbeernektar: Streckung durch unzulässige Fremdfruchtanteile [2003]

Noni-Saft: Zulassung als Novel Food erfolgt [2003]

Noni-Getränke und Gleichwertigkeitsanerkennung [2004]

Verbraucherbeschwerde: wie kommt ein Reinigungsmittel in die Weinflasche? [2003]

Nachweis einer Megasphaera-Kontamination bei Schankbier mittels fluorenszenzmarkierter Gensonden [2004]

Sherlock Holmes im Rotweinglas[2005]

Entwicklung der Ethylcarbamatgehalte in Steinobstbränden seit 1986 [2004]

Amtliche Weinkontrolle: Strassenfeste unter der Lupe − oder wie man badische Weine ohne badische Trauben „erzeugt”[2005]

Beurteilung der Sulfitgehalte von Bier und Spirituosen hinsichtlich der neuen Allergenkennzeichnung[2005]

Einsatz von FTIR und Ionenchromatographie mit multivariater Auswertung zur Authentizitätsprüfung von Tequila [2004]

Wechseltransport bei Fruchtsäften [2004]

Selbst verliehene „amtliche Prüfnummer” macht aus einem fehlerhaften minderwertigem Wein noch keinen Qualitätswein [2004]

„Wein” der besonderen Art: Osteuropäische Weine überwiegend aus Rübenzucker hergestellt und nicht aus Trauben[2005]

Weine aus osteuropäischen Ländern entsprechen oft nicht den Anforderungen an das EU-Weinrecht [2004]

Neues Weinbezeichnungsrecht: mehr Freiräume bei der Etikettengestaltung [2003]

Werden die Erwartungen an den Weinjahrgang 2003 als Jahrhundertjahrgang erfüllt? [2003]

Aus der Praxis der Weinkontrolleure: Überwachung der Weinerzeuger, Weinkellereien, Importeure und des Handels [2004]

Aus der Praxis der Weinkontrolleure: Überwachung der Weinerzeuger, Weinkellereien, Importeure und des Handels [2003]

Verbrauchertäuschung durch nachgemachte russische Wodkas [2003]

Wasser   (nach oben)

Schwermetallbelastung durch Hausinstallationen öffentlicher Einrichtungen [2004]

Legionellen in Trinkwasser [2003]

Änderung der Mineral- und Tafelwasser-Verordnung zeigt Auswirkungen [2004]

Thallium in Mineralwasser − eine alte Kontaminante neu aufgelebt? [2004]

Geänderte Begriffsdefinition „Wasser” und Trinkwasser-Verordnung 2001 setzten neue Akzente bei der Trinkwasserüberwachung [2003]

Erfrischend − ein Schluck Wasser zwischendurch [2005]

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